Miel de Montagne

Le miel de Montagne récolté en Isère, au cœur de la charmante région naturelle du Trièves, offre une expérience gustative unique, caractérisée par la diversité des fleurs qui le composent. La récolte se déroule au mois de juin, capturant la richesse de la flore locale qui s’épanouit à cette période de l’année.

Les abeilles butinent un éventail varié de fleurs, notamment les chardons, le sainfoin, le tilleul, miellat de conifères et bien d’autres encore. Chaque année, la composition du miel peut varier en fonction des conditions climatiques, des précipitations et de la floraison saisonnière, ce qui se traduit également par des variations de couleur.

La palette de saveurs du miel de Montagne est tout aussi riche que sa composition florale. Les notes florales dominent, mais elles peuvent être accompagnées de subtiles touches fruitées qui évoquent la diversité botanique de la région. De manière supplémentaire, ce miel présente également des notes délicates de réglisse qui ajoutent une dimension unique à son profil gustatif.

Sa composition, ses saveurs changeantes d’une année à l’autre, font de ce miel une véritable palette gustative, capturant l’essence de la flore montagnarde et offrant une expérience exceptionnelle.