Nos miels et les produits de la ruche

De la garrigue au maquis et du printemps jusqu’à l’automne, on récolte de nombreux miels en Provence : Romarin, Thym, Bruyère blanche, lavande, toutes fleurs spécifiques..… Mais les ruches quittent également cette zone d’influence méditerranéenne pour aller butiner les fleurs des montagnes des Alpes du Sud ou la flore d’autres régions.

Miel de Lavande

Floraison estivale dans l’arrière pays provençal

Miel de couleur claire, arôme délicat et typique, sans rappeler explicitement l’odeur de la fleur.

Miel de Thym

Floraison printanière dans le haut Var.

Miel de couleur sombre, goût assez fort très typé.

Miel de Bruyère Blanche

Floraison printanière dans le massif des Maures.(Maquis)

Miel de couleur marron clair, arôme très original tirant sur le caramel.

Miel de Châtaignier

Floraison en fin de printemps dans les coteaux de l’Isère.

Miel de couleur sombre, arôme fort, boisé avec légère amertume.

Miel d’Acacia

Floraison printanière dans les coteaux de l’Isère.

Miel de couleur très claire, arôme subtil et très délicat.

Miel de Lavande fine

Floraison estivale en altitude sur l’arrière pays provençal.

Miel de couleur jaune, plus ou moins intense, aux arômes fruités. Il est plus rare.

Miel de tilleul

Floraison printanière dans les coteaux de l’Isère.

Miel de couleur jaune plus ou moins teinté, arôme mentholé caractéristique.

Miel de Romarin

Floraison début de printemps dans le haut Var.

Miel de couleur claire, arôme subtil.

Miel de Sapin

Sécrétion de miellat sur les arbres pendant l’été.

Miel de couleur marron plus ou moins foncé avec des reflets vert ou rouge suivant les années, arôme boisé sans amertume très original.

Quel est le rôle de la reine ?

Sans une reine, une colonie d’abeilles ne peut pas exister. C’est la vrai femelle de la ruche, une « super mama ». Elle maintient  l’organisation et la stabilité dans la ruche. Elle pond, toute sa vie, des œufs qui vont se transformer en larves puis en abeilles. Sa ponte, en saison, peut aller jusqu’à 2000 œufs par 24 heures.

Le pollen de fleurs

Le pollen des fleurs est la source de protéines pour les abeilles, il est un précieux complément alimentaire pour nous, riche en minéraux et en acides aminés, rééquilibrant fonctionnel agissant de façon naturelle et physiologique.

Pourquoi enfumez-vous les abeilles ?

L’apiculteur enfume légèrement  les abeilles avec des matières naturelles pour les calmer le temps de procéder à l’ouverture de la ruche et d’y faire les travaux nécessaires.

Pourquoi le miel est-il de différentes couleurs ?

Il existe une grande variété de miels aux saveurs et couleurs différentes. Ces saveurs et couleurs proviennent exclusivement de la qualité des nectars récoltés sur les fleurs par les abeilles. Tous les miels sont liquides à leur récolte et le reste plus ou moins longtemps suivant leur variété et la température de stockage.

Comment fait-on pour reconnaître l’abeille mâle et l’abeille femelle ?

Les mâles d’abeilles sont plus gros et trapus avec de gros yeux, il ne butinent pas les fleurs, peuvent vivre environ 2 mois et sont là pour assurer la fécondation. Les abeilles ouvrières, elles, ne vont vivre qu’un mois, et après quelques travaux au sein de la ruche passeront leur vie à butiner.

L’equipe

Où nous trouver?

1

Marché de Salernes | 83690
dimanche matin – 8h-12h
Cours Théodore Bouge

2

Rendez-vous à notre miellerie

Chemin des Moulieres
83570 Entrecasteaux

Nous sommes situés sur la D31, entre Entrecasteaux et Salernes.  Vous verrez nos enseignes sur le bord de la route en venant d’Entrecasteaux ou de Salernes

3

Marché de Lorgues | 83510
mardi matin – 8h-12h
Cours de la République

Les Moulières, 83570 Entrecasteaux, France

Nous Contacter

“Imitons l’abeille, elle fait de grandes randonnées, sans perdre son objectif.”

– Louis-Marie Parent

“Les fleurs attirent les abeilles, mais ne butinent que le ciel. »

– Charles de Leusse

“Où il y a des abeilles, il y aura du miel. »

– Proverbes anglais

“Les abeilles font l’amour aux fleurs.”

– Sylvain Tesson